好吃的香乾炒肉的做法如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬上肉 ：250
攸縣香乾 ：3個
紅辣椒 ：3個
香蔥 ：3根

輔料

蒜 ：3粒
郫縣豆瓣 ：半湯匙
料酒 ：3茶匙
雞粉 ：半茶匙
醬油 ：適量
海天 ：適量
花生油 ：適量
老乾媽豆豉 ：半湯匙
生薑 ：一塊

具體步驟

1.將豬肉洗淨去皮後切成薄片，用料酒、半湯匙醬油醃製

2.將紅辣椒斜切成馬耳朵形，蔥白和蔥綠分別切成長段，生薑切絲，大蒜切片

3.把豆腐幹切成片

4.炒鍋放少量油，加入薑絲，將豬肉炒出吐油變色

5.加入豆瓣醬和老乾媽豆豉炒至油紅醬酥

6.把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。

7.加入豆腐乾炒均勻

8.倒入1湯匙醬油、半茶匙雞粉翻炒入味

9.投入蔥綠段，翻炒兩三下關火即成