茄子雖然在口味上可能有一些澀澀的,很多朋友不是太能夠接受,但其實茄子本身富含營養成分很多,非常健康,所以我們今天就要教會大家怎麼來遮蓋茄子本身澀澀的口感。祕訣就是用甜麵醬,蔥薑蒜混合在一起,調製出一款獨特的醬料,一起來試試醬烤茄子吧!
主料
茄子 :2根輔料
蔥 :1段具體步驟
1、將茄子洗淨一剖為二,斜切數刀(不要切斷),放入烤盤內,姜蔥蒜切末
2、炒鍋放油,燒至6成熱時放入姜、蒜爆香
3、放入甜麵醬炒香,加入適量水(能沒過茄子)
4、將醬汁倒入烤盤內,儘量讓茄子被醬汁覆蓋
5、入烤箱220度烤20分鐘左右即可