千篇一律的白粽子是否讓你感到乏味呢?不如自己動手做一份香甜的西米棗泥水晶粽吧。西米蒸熟後晶瑩剔透，十分好看，棗泥香甜軟糯，和西米十分搭配。粽葉的味道隨著蒸汽進入西米粽子，吃到嘴裡既有棗泥的香味又有粽葉的清香，是很難忘的美食體驗!
主料
西米 ：160輔料
玉米油 ：適量具體步驟
將粽葉清洗乾淨
剪去根部老葉鍋中放入足量的水，燒開後將粽葉全部浸泡在沸水中，煮5分鐘左右，撈出後再用涼水浸泡。
將西米分三次用少量的水（剛好淹沒就行），放入白糖5克、玉米油5克拌勻，略微浸泡2分鐘，膨脹後立即開始包。
將兩片粽葉前後重疊在一起
捲成漏斗狀
先裝入少量西米，壓實，讓西米填滿尖角，再放入棗泥餡
再蓋上一層西米，用勺子壓實
將粽子包緊用棉線綁紮好
包好的粽子放入鍋中，加入差不多浸到表面的水
包好的粽子放入鍋中，加入差不多浸到表面的水
水晶粽食用時，可熱可涼。吃不完的水晶粽可放冰箱冷藏，如果變硬，最好隔水蒸軟後食用。
1.燒開後將粽葉全部浸泡在沸水中，煮5分鐘左右，這樣既不容易折斷，也能達到消毒的目的。2.用水泡西米時不要放太多水，以免浸泡成麵糰3.西米放入油，...(
千里飄香谷
