好吃的香菇雞肉做法如何做簡單又美味

香菇雞肉做法是很簡單的，我是很喜歡這個香菇雞的，我比較喜歡吃這個香菇雞肉面，我如果是吃清湯的麵條的話，一定是點香菇雞肉面的，其實我不是很喜歡吃香菇的，但是這個香菇雞裡面的香菇我就很喜歡，我自己也是經常做這個菜的，沒辦法，嘴饞。

主料

輔料

具體步驟

雞肉洗乾淨切塊。

放進碗裡，放適量油、醬油、雞精、鹽、耗油攪拌均勻醃十分鐘。

香菇洗乾淨切成大小差不多的樣子。

蔥洗乾淨切成蔥花。

蒜子去皮洗乾淨，用刀背拍兩下。

鍋燒熱放進適量油燒熱，再放進蒜子爆香。

放進雞肉翻炒幾下。

放進香菇翻炒幾下。

放進少量水、適量耗油和少量鹽，翻炒兩下，蓋上蓋子收汁。

待收完汁後放進蔥翻炒兩下關火。

完成！

收汁時不需要全部收完，收成七八成即可，否則菜乾巴巴的不好吃，蓋上蓋子時要偶爾看下。