準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
4個麵粉 :
5勺 牛奶 :
8勺 輔料
白糖 :
6勺 具體步驟
1. 把雞蛋頂上磕出一個小洞,慢慢搖晃分離蛋黃和蛋白。注意裝蛋白的容器一定要無水無油。
2. 用力打蛋白加少許檸檬汁更好發,分三次加入三勺糖。用力攪拌
3. 直到把蛋白打到倒不下來
4. 雞蛋黃加入三勺糖,五勺麵粉,八勺牛奶,攪拌均勻。分三次加入蛋白,記住攪拌時要畫十字攪拌不要畫圈。
5. 攪拌均勻後,放入鍋壁抹好油的電飯鍋,拿起電飯鍋用力上下顛幾下讓它踏實。
6. 按下煮飯鍵10分鐘再把排氣孔捂上燜十分鐘。重複此步驟直到牙籤插入蛋糕拔出時無粘合物就是熟了。倒扣起鍋。