香烤澳洲西冷牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛排自然解凍後，用刀背拍打。

2. 鍋內刷上橄欖油薄薄一層即可，大火，鍋內溫度高至冒煙，下牛排。

3. 雙面各煎30秒，取出烤箱180度8分鐘，此時肉質嫩有汁水又不夾血絲。

烹飪技巧

肉質是整道菜的關鍵。