準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
北京烤鴨 :
1只澳洲鮮橙
榨汁 :
2個澳洲鮮橙去皮、切成塊 :
1個香菜切碎 :
30 餛飩皮 :
25個鹽 :
5胡椒 :
5煎炸油(如有必要) :
適量蔥切碎 :
30 輔料
具體步驟
1. 將餛飩皮切成7釐米圓狀,在熱油中炸,用勺子往下壓,形成碗狀,炸至金黃色,取出,在餐巾上濾幹。
2. 烤鴨去骨,切成小條狀,在澳洲柑橘汁中醃2個小時。
3. 將烤鴨濾幹,拌上香菜、澳洲柑橘、鹽、胡椒調味。
4. 用勺子倒入油炸餛飩碗中,用蔥條點綴,立即食用。