![可口的澳洲西冷牛排怎麼做好吃又簡單]( "可口的澳洲西冷牛排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西冷牛排 ：
一塊 橄欖油 ：
適量 黃油 ：
一塊 輔料
黑胡椒 ：
適量海鹽 ：
適量百里香 ：
適量 具體步驟
牛排靜置解凍到室溫加入黑胡椒碎海鹽，百里香調味
用手輕輕按壓肉的表面使調料嵌入肉中。在脂肪層附近塗抹調味料。將橄欖油均勻塗摸在牛肉表面加熱平底鍋或燒烤國，待其冒煙
將牛肉平鋪在鍋中不要動（3CM厚的牛排每面煎3分鐘
反面煎兩分鐘的時候加入一塊黃油。待黃油融化以後翹起鍋用小勺將黃油淋在朝上面。
用夾子夾起牛排側面煎一分鐘左右，拿出放在一旁靜置5-8分鐘（醒牛排：目的是為了使牛排吸收湯汁。）
出鍋後，直接加入少許水，
檸檬汁攪拌後加熱收汁。（醬汁）
裝好擺盤
千里飄香谷
