![香煎澳洲西冷牛排怎麼做好吃又簡單]( "香煎澳洲西冷牛排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛排 ：
1塊 輔料
洋蔥 ：
1個淡
奶油 ：
1勺紅酒 ：
1勺 黃油 ：
1小塊食鹽 ：
1小勺黑胡椒 ：
1小勺 具體步驟
1、鍋中加入黃油燒熱；西冷牛排撒上鹽、現磨黑胡椒入鍋
2、先用中火煎兩面，迅速鎖住其中的肉汁
3、然後轉中小火煎。
4、用一根筷子插入牛排，看肉質內部主要為淺棕褐色，夾雜著少許粉紅色時即為七分熟，裝盤；鍋中剩餘牛油待用
5、將洋蔥絲爆香；澆入適量紅酒、布朗汁（布朗汁兒做法）
6、煮開後加入少許淡奶油，用鹽、現磨黑胡椒調味，製成洋蔥汁。澆入西冷牛排上。
千里飄香谷
