這次我就買了點新鮮的豬心做雙椒炒豬心，我覺得中老年人很適合，因為他們情緒波動大的話，提前做好預防針的效果，而且看著也是很有食慾的紅辣椒青辣椒，豬心是一種很補的食品，我們如果心裡面有點不對勁就可以買點來吃，可以穩定一下心急。
主料
豬心 ：400輔料
雞精 ：適量具體步驟
1.豬心切開，洗掉裡面的血水。
2.辣椒切圈，大蒜切片，姜切絲。
3.鍋中熱水，加入花椒、姜、料酒、豬心。
4.大火煮十分鐘後起鍋。
5.豬心切薄片，加入鹽、雞精、生粉、老抽，醃製十分鐘左右。
6.鍋中熱油，加入姜大蒜爆香。
7.倒入豬心翻炒一至兩分鐘迅速起鍋備用。
8.鍋中放少許油，加入青紅辣椒翻炒，放適量鹽。
9.再加入豬心一起翻炒，淋入適量胡椒粉、白砂糖，起鍋即可享用。
用生粉醃製一會兒，使豬心更嫩。
千里飄香谷
