其味無窮的青椒炒豬心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜切成末，青椒切成絲。

2.豬心洗淨切成塊，入適量料酒焯水（血淋淋的原物就不拍了，免得影響胃口）。

3.坐鍋熱油。

4.先入蒜末煸香。

5.倒入青椒絲煸炒。

6.倒入已焯水的豬心。

7.移入少許水，蓋鍋蓋略煮，因為豬心已焯水，所以不用煮太久。

8.開蓋，入鹽調味，翻炒均勻。

9.起鍋裝盆。

烹飪技巧

豬心先入適量料酒焯水，能很好的去羶味。