好吃的毛豆燉豬皮如何做簡單又美味

家裡人買了很多豬皮，沒用完，扔了怪可惜的，就放到冰箱裡了，那天我發小送來了幾斤毛豆，是他們家自己種的，我突然有了靈感，做毛豆燉豬皮不是正好嗎？說幹就幹，我準備好豬皮，毛豆，鍋，鹽，就鑽進了廚房。開始做好吃的毛豆燉豬皮了，真的好香啊。

主料

輔料

具體步驟

豬皮去除豬毛，洗乾淨，放入有水的鍋裡煮10分鐘。

煮好後，撈起來過水。

去除肥油。

切塊。

毛豆倒入鍋里加水煮10分鐘後撈起來備用。

紅椒切小塊。

姜蒜切粒，幹辣椒切小塊。

熱鍋下油，倒入姜蒜，幹辣椒翻炒。

倒入豬肉皮翻炒，加入自制剁椒和適量的醬油翻炒。

加入毛豆，適量的清水，蓋上鍋蓋燒6分鐘。

加入紅椒翻炒上色。

最後加入鹽，雞精翻炒下就可以了。