馬卡龍餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. TPT和糖粉一起過篩。

2. 蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至溼性偏乾性的狀態。

3. 取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為面煳。

4. 將面煳裝入擠花袋中。

5. 在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小面煳後，靜置讓其表面呈現出幹狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。