藕合如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 藕洗乾淨，去皮，放入熱水中大火煮五分鐘，致七分熟左右，切成藕夾

2. 肉餡加鹽料酒，味精薑末，蔥末攪拌均勻。

3. 啤酒和麵，加一個雞蛋，調成麵漿。

4. 把肉塞進切好的藕夾裡，裹上面漿，放入油鍋內小火炸製成金黃色即可。

5. 裝盤，上桌。

烹飪技巧

不用加水，啤酒和麵加個雞蛋，酥脆。