主料
餃子粉 ：120輔料
奶粉 ：4具體步驟
1. 依次將餃子粉、奶粉、綿白糖、酵母和水秤量好
2. 將餃子粉、奶粉和綿白糖混合倒入大碗裡，再把溶好酵母的水倒入碗中
3. 開始揉麵（這個比較累，大家做好心裡準備哈），剛開始面會很粘手
4. 揉啊揉~揉啊揉~慢慢的面會變得不那麼粘手，但是不能抻的很薄
5. 這時抻開面團會同時出現幾個邊緣不規則的洞，這時我們就可以把事先秤好的油倒入面裡，然後繼續揉啊揉…………
6. 再經過一番努力，揉到面完全不粘手，這時面可以抻的比較薄了，而且只會出現一個邊緣不規則的小洞（這個叫擴充套件階段）
7. 這時揉麵的工序就算成功了，我們用保鮮膜蓋上，放在邊上讓它發酵1小時~自己也休息一下……
8. 休息過程中可以準備下蔬菜和芝士，先將馬蘇裡拉芝士切成小塊，再將小番茄切成小片，辣椒切成絲備好。然後製作雞米花（雞米花攻略請見Sammy之前的菜譜~）
9. 一小時後，發現麵糰已經發酵到原來兩倍大。這時我們用擀麵杖將它擀成模具大小的圓形。放入烤盤內，並用叉子在麵餅上叉許多小洞出來（以免烘焙的時候麵餅鼓起來）。而後在麵餅上刷上一層調和油。OK，這時我們還需要再放一邊醒發40分鐘左右，可以繼續休息……
10. 醒髮結束後，我們刷上一層披薩醬~再把切好的芝士均勻的撒一層在麵餅上，而後放上我們做好的雞米花和蔬菜，然後再撒上一層芝士。（留下一部分芝士塊一會兒用）
11. 烤箱預熱到200度，放入烤箱，時間設定15分鐘，注意隨時觀察。在烤熟前5分鐘從烤箱裡面取出來，這時把剩下的芝士全部撒在上面，繼續烘焙5分鐘，待表面焦黃即可出爐啦~
Sammy叮囑：1.大家最好用高筋粉和低筋粉以7：3的比例混合後使用，Sammy用的餃子粉是因為當時家裡高筋粉斷檔了……又饞披薩……所以就這樣代替了……2.芝士一定要用馬蘇裡拉芝士，不然不會拔出長長的絲哦~3.整個製作流程大家可以先做披薩麵餅，等待發酵的時間做雞米花部分，然後再回頭繼續完成披薩部分，這樣比較節省時間~4.揉麵是整個製作過程中比較重要的環節，大家一定要堅持！切忌半途而廢，那樣就前功盡棄了……5.有的攻略說做披薩用橄欖油做出來的口味最好，Sammy家沒有就用調和油代替了……口味也不錯。其實Sammy覺得不一定非要按照教程上來做，只要好吃就是對的~希望大家也能多多創新，做出好吃的美食~
千里飄香谷
