酸爽醋泡黑木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃多了甜的東西，想不想來一份酸爽醋泡黑木耳呢？這道酸爽醋泡黑木耳可是小編的拿手好菜呢！每次一到夏天天氣非常熱的時候，小編就會給家裡人做一道美味，口感極佳的酸爽醋泡黑木耳，贏得大家的稱讚，那就交給大家，我們一起學會這道菜吧。

主料

黑木耳 ：50

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：3個
蒸魚豉油 ：適量
醋 ：適量
香麻油 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.黑木耳泡發後洗乾淨瀝乾水備用。

2.紅辣椒切圈，蔥切段，大蒜切碎，姜切絲。

3.鍋中燒開水，把黑木耳倒入煮一分鐘即可。

4.撈出後放入冷水中一會兒後裝盤。

5.加入步驟二及所有的調料拌勻。

6.完成了，放入冰箱冷藏後風味更佳。

烹飪技巧

1、煮後的黑木耳一定要過涼水，這樣才脆，口感更好。冷藏後風味更佳。