美味的南瓜牛腩如何做簡單又美味

南瓜牛腩，美味軟糯而又香甜的南瓜搭配著嚼勁十足的牛腩想想都流口水吧。這道美食的營養價值可是非常高的呦。南瓜，平時我們都是蒸著吃或者煮進粥裡吃，口味也是非常不錯的，今天和牛腩搭配在一起無疑非常可口。牛腩，嚼勁十足，滋陰補陽。

主料

輔料

具體步驟

1.牛腩洗淨切小塊，用沸水燙一下

2.鍋中放少量的油，下入蒜薹末炒香，放入咖哩略炒，再倒入牛腩翻炒幾下，加入適量的水將牛腩燉爛。

3.南瓜切下頂端當蓋子，用勺挖去瓜囊，將煮好的牛腩填入南瓜中，放入鍋中蒸25分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

要想使牛肉燉得快，燉得爛，燉時加一小把茶葉，茶葉用紗布包好就可以做到，而且牛肉的味道不會改變。