今天推薦的就是很好吃 一道好吃 的紅燒海米冬瓜，其實食材就是很簡單的是而且食材是很健康的呢，所以今日才推薦給大家，希望大家都會喜歡吃這倒好吃的紅燒海米冬瓜，而且誒製作的方法很簡單的所以可以嘗試一下的，希望可以嘗試一下。
主料
冬瓜 ：700輔料
老抽 ：適量具體步驟
1.準備食材。海米用清水泡片刻後洗淨。
2.圍著冬瓜圈豎著均勻地切花刀，底部不切斷。
3.冬瓜圈全部豎著切完後，再豎著切成大小均勻的塊。
4.把每一塊橫過來，繼續豎著均勻地切花刀，不切斷。
5.切完後成方格狀。
6.全部切好花刀。是不是很漂亮呢？
7.處理好配料。坐鍋燒油。
8.把冬瓜底部朝下炸5分鐘，不要翻動。炸好的冬瓜盛起備用。餘油爆花椒、蒜末、幹辣椒。
9.加小半碗清水，依次放生抽、老抽、冰糖、蠔油、辣椒油、鹽，調勻煮開，冰糖煮化。倒入冬瓜，讓湯汁沒過冬瓜，推勻，蓋鍋蓋燜5分鐘。
10.放海米，用鍋鏟推勻，燜兩分鐘。
11.盛盤，花刀朝上，湯汁倒出，撒上蔥末。
12.鍋洗淨，燒油勾芡，澆在冬瓜上。再撒點蔥末增色，就可以上桌了！
13.成品圖。
1、幹辣椒辣勁足，對於我家不太吃辣來說給一個就很辣了，如果不怕辣可以多放幾個。2、我這種切法個人感覺既容易燒得入味，又縮短烹飪時間，很可行哦。3、可以把輔料先用溫水在碗裡調好，爆好蒜末之後直接倒入鍋裡。4、放辣椒油湯汁會非常好看，勾人食慾。勾芡也是為了好看，可省去，直接撒蔥花即可。
千里飄香谷
