簡單的蒜香豆乾五花肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：150
蒜苗 ：2根
香乾 ：4片

輔料

醬油 ：1湯匙
雞粉 ：少許
油 ：適量
豆豉 ：50
小米椒 ：1個
鹽 ：適量
蠔油 ：1湯匙
白糖 ：少許

具體步驟

1.準備蒜苗、五花肉、香乾。

2.五花肉切薄片，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段。香乾用開水泡洗乾淨，切薄片，豆豉洗淨瀝乾水。

3.熱鍋，下五花肉煸炒出油，至兩面焦黃色。

4.倒進香乾片爆炒，撒些清水繼續翻炒均勻。

5.調入鹽，繼續拌炒。

6.調入醬油。

7.調入蠔油翻炒片刻。

8.調入雞粉，少許白糖。

9.倒入蒜苗。

10.翻炒均勻，撒下小米椒粒。

11.關火，出鍋~

烹飪技巧

喜歡吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉儘量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉類想切薄片，買回洗淨在冰箱急凍室冷凍一小時左右取出再切片，想切多薄都行。