絲瓜如何吃

大家吃過絲瓜嗎，知道絲瓜如何吃比較好吃一點嗎，絲瓜的外皮口感不是很好，但是絲瓜是可以和外面一起吃的，文章介紹了絲瓜的一些做法，大家可以看看，有沒有自己比較喜歡吃的做法。可以自己親自下廚製作的喲，非常不錯的美食。

一、絲瓜如何吃

1、金銀蒜蒸絲瓜

食材明細：

絲瓜適量，大蒜適量，枸杞適量，鹽適量香油適量

做法步驟：

(1蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。

(2)鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。

(3)將銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。

(4)入上汽蒸鍋蒸制5分鐘。5取出淋入香油即可上桌享用。

小竅門：(1)絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑。

(2)新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。

2、蛤蜊絲瓜湯

食材明細：蛤蜊適量，絲瓜適量，豆腐適量，姜適量，高湯適量，鹽適量

做法步驟

(1)將蛤蜊洗淨，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗淨。

(2)絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切塊備用。

(3)鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蛤蜊開口立刻撈出。

(4)鍋置火上適量油燒熱，爆香薑片。

(5)下入絲瓜塊大火快速翻炒斷生，盛出。

(6)鍋留底油，加入蛤蜊、高湯，大火燒沸。

(7)轉至砂鍋，加入豆腐改至小火慢燉10分鐘。

(8)加少許鹽調味，倒入絲瓜繼續燉5分鐘即可。

小竅門：蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時不需再加味精，鹽也少放些，以免鮮味反失。

3、蒜蓉蒸絲瓜

食材明細：絲瓜適量，大蒜適量，紅椒適量，粉絲適量，鹽適量，雞精適量，花生油適量

做法步驟：

（1）準備材料

（2）絲瓜洗淨去皮

（3）切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用

（4）粉絲洗淨浸泡5分鐘

（5）大蒜切末備用

（6）熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味

（7）絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開後，將絲瓜段隔水蒸5分鐘

（8）將紅椒用油煸熟

（9）澆到蒸好的絲瓜上即可

小竅門：（1）我選的紅椒不辣，為了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好後更好看

（2）蒜末煸香再蒸不會太嗆!

（3）絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會變色軟塌。

知道了絲瓜如何吃以後，大家可以多多的吃絲瓜，因為絲瓜對於我們的身體來說，是非常有好處的，並且絲瓜做成的美食口感也是不錯的，愛吃絲瓜的人可以看看這篇文章中介紹的絲瓜的吃法，自己學習這種也是不錯的一種選擇喲。