![美味鵝肝醬怎麼做好吃又簡單]( "美味鵝肝醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘鵝肝醬是法國著名的美食小吃，香濃可口的鵝肝醬的吃法也是多種多樣的，可作為前菜，也可以混合其他食材做成美味前菜。搭配著一杯醇香的紅酒食用更是美不勝收呢，而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的。喜愛美食的朋友趕快行動起來吧。
主料
鵝肝 ：
300 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
將鵝肝表面的皮膜除盡，剖開鵝肝並取出血管，撒上鹽
約半小時後再淋上白蘭地酒（一大湯匙），待醃漬約2小時後，放入烤盤內，入烤箱烘烤，烤箱內溫度控制在140左右
在烤盤上再置一空烤盤，上加重物，將鵝肝醬由上而下壓平，待冷卻後放入冰箱冷凍，食用時切片即成
烹飪技巧
千里飄香谷
