營養的豬骨髓湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

本期寫了很多食品都非常有營養，就像這道豬骨髓湯，就是其中最營養的佳餚之一。湯類是人們必不可少的食品之一，主菜之前喝上一口暖湯，暖心暖胃也能暖桌。所以一道好的湯類能提升一頓午飯晚飯的整體質量。雖然熬湯比較複雜花費時間也比較多，但是這道營養的豬骨髓湯你值得嘗試。

主料

胡蘿蔔 ：1/2個
豬骨髓 ：150
銀耳 ：1/4朵
豬瘦肉 ：50

輔料

料酒 ：1湯匙
鹽 ：適量
姜 ：3片
雞精 ：少許
枸杞 ：12粒
帶皮蒜頭 ：1瓣

具體步驟

1.銀耳用水泡發，洗淨切小塊，胡蘿蔔也洗淨切小塊

2.薑切片，豬肉洗淨切片，加少許料酒，鹽拌勻

3.骨髓洗淨

4.放入開水燙一下

5.撈出用清水沖洗乾淨

6.把所有食材放入燉盅，加入湯匙料酒和枸杞，再加入適量水

7.蓋上蓋子，放入鍋裡隔水燉，想方便些就用電壓力鍋摁下煮飯鍵即可

8.燉好加入適量鹽調味即可，雞精可依據各人喜愛選擇新增

烹飪技巧

1、蒸骨髓或豬腦在湯里加一個帶皮蒜瓣可以更好的去除腥味。