準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
3個(小) 青椒 :
1/2 輔料
羊角椒幹(或其他辣椒幹) :
適量 醋 :
適量老抽 :
少量生抽 :
少量 花椒 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 新鮮土豆和青椒切成條,約3mm厚,土豆切完用清水泡會。
2. 這時候我們準備辣椒幹切好。熱鍋,加入花椒和辣椒幹炒香,撈出土豆條放進鍋中翻炒。
3. 加入青椒,醋,老抽,生抽,鹽加蓋燜3-5分鐘(若很乾可以加點開水)。
4. 出鍋時加入適量雞精即可!清炒土豆條就好了。
烹飪技巧
喜歡口味偏酸辣的可以加醋量和選擇辣椒品種。