環保的自發健康綠豆芽如何做簡單又美味

有沒有人和小編一樣喜歡吃綠豆芽呢？綠豆芽非常好吃，但是市場上賣的綠豆芽大多數都是以激素和化肥催發的，不健康。所以還是自己發豆芽才放心。小編喜歡吃綠豆芽不僅僅是因為綠豆芽好吃，而是因為綠豆芽的營養價值很高。所以。下面介紹一下自發健康綠豆芽怎麼做。

主料

輔料

具體步驟

準備材料：鏤空的籃子、綠豆、毛巾。綠豆的用量根據洗菜籃底部的大小決定，可以抓一把綠豆放在籃子裡，鋪滿籃子底部，並且綠豆不重疊，還留有一些空隙，這樣的綠豆用量就可以了。

將綠豆壞豆子挑選扔掉，不然發綠豆芽時容易腐爛，用冷水浸泡綠豆大約20個小時左右。

我是週六下午泡發的，到週日下午就泡發好了，泡發到綠豆脹大飽滿，有的綠豆還脹大露出白色即可。這張圖片鏡頭較遠，有的綠豆露出白色看的不是很清楚

然後將毛巾全部打溼後，鋪在綠豆上面，為了讓綠豆保溼避光。

然後將菜籃子放在一個容器裡，我用的是一個盤子，盤子要不漏水即可，因為每天早晚要給綠豆淋水，所以盤子是盛水用的。

然後要將其放到陰暗的地方，不透光，我是直接放到櫥櫃裡的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的時候廚房的燈要關上，然後開啟櫥櫃淋水，避免透光。豆芽慢慢長大，會將毛巾頂起。

然後到第五天就可以拿出綠豆芽吃了，我一時忘記了，下圖是我第七天拿出來的。即上週六泡發豆子開始，本週六拿出種好的豆芽，這時豆芽已經長得較長了，上面都開始長出葉子了。

雖然我第七天拿出拍照了，但並沒有吃，準備第二天再吃，於是又放回到了櫥櫃裡，結果又忘記了，又過了兩天，即第九天拿出，發現豆芽又長了，而且靠近根的底部也較老了。

所以大家千萬要記得，夏天第五天拿出吃就比較適宜，不要像我一樣老是忘記了。如果真和我一樣忘記了，那也得吃啊，不浪費，用剪刀剪下綠豆芽，將底部老的豆芽不要剪下，上面的嫩豆芽也是可以吃得哦！