家常川香臘肉炒山菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆豉和香菇醬加開水浸泡。

2. 蔥姜切末，臘肉切片，蕨菜切段，春筍切片。——如果能買到袋裝水煮山菜的話用清水過洗並控掉多餘水分。

3. 鍋裡放底油燒熱，加入蔥薑末小火煸香。

4. 臘肉放鍋裡翻炒變色。

5. 山菜入鍋翻勻，加入豆豉和香菇醬(連水一起)。

6. 翻勻，大火收汁，起鍋前加一小勺花椒油。