![饊子拌皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "饊子拌皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
饊子 ：
適量 香菜 ：
適量 皮蛋 ：
適量 輔料
小米椒 ：
適量熟
芝麻 ：
適量麻油 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量白糖 ：
適量白醋 ：
適量生抽 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 皮蛋剝殼，刀沾白醋切瓣擺盤。
2. 蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸魚豉油，麻油，熟芝麻調成料汁。
3. 饊子用手掰成小段，加洗淨瀝乾水分的香菜段拌勻，堆在擺好盤的皮蛋上。
4. 吃的時候澆上步驟2裡調好的料汁即可。
烹飪技巧
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一樣的道理，能幫助切出更完整，整齊的皮蛋瓣，因為是直接食用的，用白醋沾刀相對衛生些
千里飄香谷
