無糖核桃酥是一款無糖、美味、香酥的甜品,該道甜品充分融合了核桃和黃油的香氣,經烤箱高溫烘焙,製作出香酥的口感,一口咬下去,酥酥的,又夾雜的黃油的香氣,還有融合在麵糰裡的核桃碎,多層次的味道刺激味蕾,感覺像是回到了小時候,那是媽媽的味道。
主料
黃油 :100輔料
蘇打粉 :50具體步驟
將黃油軟化打至鬆發階段。將雞蛋逐個加入,並攪拌均勻。
將麵粉、泡打粉、蘇打粉混合均勻後過篩加入;
將150g核桃碎加入,手動攪至均勻並製成麵糰。
將麵包分成20g一個的小麵糰,團圓之後 擺入烤盤內壓薄,表面刷蛋黃,中間按一顆核桃仁。
將烤盤放進德普烤箱進行烤制,18min後,顏色金黃 取出即可。【預熱溫度165度,預熱16min。 烤制時間時間:18min,烤制位置:中層 】
成品~~很酥鬆可口。