冬季必備火鍋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

火鍋是一種在各個地方都特別受歡迎的特色名吃，聞起來飄香四溢濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見這種芳香味道，吃起來口感非常美好而又獨特，能夠給予舌尖和牙齒充足的享受和美感，而且火鍋因為食材豐富多樣能夠為人體提供各種所需要的營養物質。

主料

魚丸 ：半斤
黃花菜 ：適量
上海青 ：適量
豬裡脊 ：1塊
小白菜 ：適量
千張 ：1片
全蛋清 ：1個

輔料

八角 ：適量
白芝麻 ：適量
蒜瓣 ：幾顆
水 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
辣椒麵 ：適量
鹽 ：適量
青紅花椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.上海青洗淨待用

2.小白菜洗淨待用

3.千張切絲

4.將切好的裡脊沖洗乾淨，放入少許鹽，糖，拌勻，再將雞蛋打個小洞，弄出蛋清攪拌均勻

5.黃花菜放入鍋中加水燒開，將黃花菜泡發

6.備好魚丸

7.將蒜瓣剝皮洗淨切碎

8.備好乾辣椒段，青紅花椒和八角

9.將泡好的黃花菜撈出

10.炒鍋至火上燒熱放油

11.下入幹辣椒段，青紅花椒和八角炒出香味

12.鍋中放適量水燒開

13.慢慢下入肉片

14.煮開後下入黃花菜

15.煮開

16.下入千張

17.加入魚丸

18.放入調料，再下入青菜

19.撈出

20.另起鍋放油燒熱，下入辣椒麵激出香味

21.再放入白芝麻

22.淋在上面，可以聽到滋滋聲

23.最後將切好的蒜瓣放到上面即可，完成了??

烹飪技巧

無