主料
輔料
具體步驟
1. 將豆芽洗淨控水,入油鹽水焯熟過涼水,控幹水分
2. 三個雞蛋攤三張蛋皮,切細絲
3. 將香菜、蔥洗淨切絲和豆芽碼入盆中,中間留一空,放乾紅椒段
4. 燒熱油澆在乾紅椒上,再倒入麻椒油、香油、醬油,加醋、鹽、糖和雞精,拌勻即可