喜歡吃清淡的菜朋友們,我在這裡告訴大家一款美味豆芽菜的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!我這裡選用的是用瘦肉餡黃豆芽跟油菜一起翻炒出來的,看著清淡不油膩,吃起來有著豆芽的豆味,肉餡的香味,味道混合在一起,好吃的讓人停不下來!
主料
瘦肉餡 :適量輔料
油菜 :適量具體步驟
我用的是頭天包餛飩剩下來的肉餡,否則用生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味一會兒也可。
黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開菜幫瀝水
鍋內油七分熱的時候,肉餡入鍋,稍微變色後(肉末口感不會太老)加入尖椒,爆香。
隨即先後加入油菜、黃豆芽,翻炒。如果喜歡豆芽軟一些的可以加少量水炒。
等菜開始軟塌加入鹽,翻炒5分鐘出鍋。