雞肉烹飪方式多種多樣,爆炒風味十足,但是清燉也是別有一番滋味在心頭呢。而且雞肉含有大量的蛋白質,具有強身健體之功效。而酸菜可以促進人們食慾大開,兩者完美融合組成的雞肉燉酸菜著實令人心動不已。你是不是也想嘗試這道美味了呢?
主料
雞肉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將蒜切片,酸菜洗淨髮絲,香菜洗淨切段。
2. 將雞肉洗淨切塊,放入沸水中焯一下,然後再把它撈出來。
3. 坐鍋點火倒油,油熱後倒入雞塊翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油放在一起炒熟。
4. 坐鍋點火倒油,油熱後放入蒜片煸出香味,倒入雞肉,再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘,撒上香菜即成。