我的風乾牛肉如何做簡單又美味

前段時間去內蒙古玩，看到那邊的特產牛肉乾，十分的好吃，回來後一直戀戀不忘，想著自己也來做。我的風乾牛肉做法簡單，味道很是鮮美，牛肉非常的具有嚼勁，吃起來帶著牛肉本身的醇厚香味，吃一碟牛肉乾，配上一小瓶冰啤酒，是一道非常美味的下酒菜。

主料

輔料

具體步驟

牛肉洗乾淨後，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分.用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍）.放在透氣的托盤裡，放在通風的地方，每24小時翻面一次.約一週後即風乾完成

烤箱的烤架上刷一層油，把風乾好的牛肉乾均勻擺在上面

薄薄的刷一層油

烤盤用錫紙包好放在烤箱最底層，220度預熱10分鐘後將烤架放入，在中間那層

220度上下火5分鐘後，通過視窗觀察肉乾肥的部分變金黃並且有油溢位後再加烤2分鐘即可

放在廚房紙巾上吸乾油分後即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鮮儲存