簡易玉米蒸糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麵粉 ：200
玉米麵 ：200

輔料

白糖 ：60
泡打粉 ：8
水 ：適量
提子 ：適量
大棗 ：適量
枸杞子 ：適量
酵母 ：4
藍莓幹 ：適量

具體步驟

1.把除水之外的所有食材放到容器裡，酵母放中間

2.先加少量水把酵母化開攪拌均勻，在逐漸的慢慢加水攪拌，直到麵糊攪拌到稍微流動狀態

3.攪拌好的麵糊倒入8寸戚風圓模裡（模具抹油以便於脫模），蓋上保鮮膜放到溫暖地方發酵

4.提子、藍莓幹、大棗、枸杞洗淨控幹水分備用

5.麵糊發酵至原來兩倍大

6.表面均勻的撒上果乾

7.放入蒸鍋大火蒸30分鐘

8.關火後，待溫度稍微降下來，取出蒸糕，脫模

9.分割，裝盤

烹飪技巧

模具抹上食用油以便於脫模關火後不要馬上打開鍋蓋，以免發糕回縮