準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
腐竹 :
200 胡
蘿蔔 :
50 木耳 :
40 輔料
蔥姜 :
適量 醬油 :
2勺油鹽 :
適量白糖 :
1勺 具體步驟
1.將木耳泡發。
2.腐竹泡發,胡蘿蔔洗淨。
3.木耳撕成小朵,腐竹切小段。胡蘿蔔切薄片。
4.蔥姜切小片。
5.鍋內放適量油,鍋熱後,加蔥姜爆香。
6.放胡蘿蔔翻炒,至變色。
7.放入腐竹翻炒,加入木耳,稍炒一會。
8.加適量涼水,放鹽、一勺白糖,加適量醬油,燜幾分鐘。
9.燜至湯汁適量減少,出鍋即可。
烹飪技巧
腐竹泡發即可,不要泡的太久,否則不勁道~~