紅燒肉燉腐竹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

腐竹 ：2根
菠菜 ：適量
帶皮五花肉 ：適量

輔料

油 ：適量
八角 ：2只
姜 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：少量
桂皮 ：1塊
蔥白 ：1根
醬油 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.買的五花肉讓他們切塊，用水洗淨在泡會

2.腐竹掰成段用開水泡著，待用

3.菠菜摘洗乾淨放入鍋中加適量水焯一下

4.被好以上物品

5.切少許蒜薹

6.將五花肉放入鍋中加水焯下

7.然後用涼水衝去浮沫

8.鍋中放入桂皮，香葉和八角煸炒

9.下入五花肉和蒜薹煸炒

10.將冰糖用小火炒化

11.下入五花肉，讓其均勻沾滿糖色

12.下入醬油與料酒，加少量鹽

13.倒入適量水下入蔥姜小火慢燉

14.下入腐竹燉20分鐘後，下入菠菜即可

烹飪技巧

五花肉用水焯好後，在用涼水衝去浮沫