口感飽滿的大棗餑餑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母粉用溫水化開與麵粉再加適量水和成軟硬適中的麵糰，放溫暖處餳發至原來的2倍大

2.面板上排氣揉勻，儘量多揉一會兒，揉的表面越光滑越好

3.平均分成四個面劑子揉成饅頭狀

4.準備適量紅棗

5.切成長條狀

6.用兩個拇指對頂，挑出面鼻兒插入切好的紅棗，蓋屜佈防止風乾進行二發

7.大火燒開轉中火蒸25分鐘再虛蒸5分鐘即可

烹飪技巧

1.儘量把麵糰揉的光滑一些，這樣蒸出來的饅頭表面就不會有凹凸狀；2.也可以用整顆棗，但要選小一點的。