美味的軟炸肉條如何做簡單又美味

軟炸肉條這是一道家常小菜，無論是對於大人還是小孩子來說，都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式，軟炸肉條是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單，食材簡單。是家裡有小孩子的一個菜式很好的選擇在。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切條

2.加鹽胡椒粉醃製，然後加一個蛋清（目的是炸出來軟，顏色發白）如果自己家吃就加整個雞蛋，澱粉先少加

3.調成這樣（如圖）如果幹的話，加點水；稀的話加澱粉，自己靈活點。如果肉多，就加2個蛋清或者全蛋。

4.鍋裡多加點油

5.一定要油溫高點再炸，七成油溫最佳，肉條要分次下，避免油溫下降。

6.撈出吸油紙吸油，裝盤。飯店的還可以蘸椒鹽吃

烹飪技巧

如果蘸椒鹽吃，肉條可以不加鹽醃製。