高壓鍋壓豬腳要多長時間

豬爪含有非常豐富的膠原蛋白，吃起來軟糯，如果煮久之後就可以入口即化了，非常美味。其實要把豬腳燉爛可以用高壓鍋，這樣省時省力，燉出來的豬爪也特別好吃。那麼高壓鍋壓豬腳要多長時間呢？今天就一起來分享一下燉豬腳的烹飪方法。

一、高壓鍋壓豬腳要多長時間

1個半小時左右

豬腳放入高壓鍋當中燉煮一個半小時左右基本上就可以燉得非常的軟爛了。對於一些喜歡吃軟爛一點的小夥伴來說，這時候的豬腳放入嘴裡，輕輕一抿，骨頭和肉就可以完全分離開來，真的非常好吃，非常軟杷。當然如果喜歡吃稍微有一些嚼勁的豬腳的話，那麼可以把燉的時間縮短一下，具體還是根據自己的口味來決定。

二、豬腳應該怎麼挑

1.看顏色

新鮮的沒有經過任何化學處理的豬腳是白色微微泛著點黃，所以這樣的豬腳是比較新鮮也是純天然的。如果發現去毛後的豬腳特別白，那就有可能是用化學藥水浸泡過的，雖然賣相好看，但是不建議購買，有可能吃了對身體產生影響。另外就是如果上面的顏色已經從白變成紅或者黑，或者表皮有其它斑點出現，就說明已經變質了，更加不能購買。

2.摸質地

新鮮的豬腳摸上去很有彈性，而且表面是光滑的，很細膩。但是如果是變質的或者時間放置久的豬腳，那麼它的面板比較粗糙，而且失去了彈性，摸上去不僅不光滑，還有可能因為變質的原因，導致上面有黏液產生，一旦摸到這樣的豬腳千萬不要買。

3.看蹄瓣

好的新鮮的豬腳它的蹄瓣是緊閉在一起的，但是如果是經過藥水浸泡或者是不好的豬腳，它的蹄瓣是分開的。所以選購豬腳要選擇蹄瓣緊閉的豬腳才對。

關於用高壓鍋燉豬蹄需要多久時間，現在大家都瞭解了嗎？豬腳含有非常豐富的膠原蛋白，而且可以製作成豬腳湯，滷豬腳，油炸豬腳，鹹豬腳等等，所以喜歡吃豬腳的小夥伴可以買一些新鮮的生的豬腳回來烹製，感受它的美味。