秀色可餐的肉片炒平菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.自己種的平菇洗乾淨撕小塊，黃瓜洗淨，豬肉蔥姜都準備好。

2.黃瓜切菱形片，蔥姜切絲，再準備一個碗汁，碗汁里加入澱粉蒜末少許白糖生抽和一丁點醋。

3.豬肉切片用澱粉和生抽抓上漿。

4.平菇用開水焯燙一下撈出來過冷水然後控幹水分備用。

5.炒鍋燒熱加入玉米油然後下入豬肉片煸炒。

6.豬肉變色後加入蔥姜爆鍋。

7.下入控幹水分的平菇翻炒幾下。

8.加入適量鹽翻勻。

9.加入黃瓜片翻炒均勻。

10.慢慢加入碗汁，翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

碗汁不要一下都倒進去，看到粘稠度合適就不要再加了。