南京是江蘇的省會城市，曾用名叫金陵，南京這座城市極富文氣息，歷史的厚重感賦予了這座城市別樣的風情，提到南京想必大家一定不會陌生，南京不僅這座城市有相當的魅力，當地小吃也是非常具有當地特色，那麼，南京好吃的，到底有哪些呢？
一、南京好吃的
1、鴨血粉絲湯
作為南京的傳統美味小吃，鴨血粉絲湯一直是南京人的最愛。其自古南京人就喜歡吃鴨饌，盛行以鴨制餚，有“金陵鴨餚甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯傳承了金陵鹽水鴨的製作工藝，選料親民，口味平和，鮮香爽滑，風靡於全國各地。
2、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，形狀似餃子，但比餃子略細長。牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一，以牛肉為餡料，用麵皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色。鍋貼麵皮柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，別有滋味。
3、烤鴨
南京的烤鴨以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。後傳入北京，又發展出了更加獨特的風格。
4、湯包
湯包是一種傳統特色小吃，早在北宋市場上就已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。吃灌湯包，湯鮮是第一位。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將喝湯、吃麵、吃肉三者合而為一，具有獨特的味覺體驗。
5、鹽水鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產。南京鹽水鴨製作歷史悠久，做出的鴨子皮白肉嫩、肥而不膩，滋味香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。因為中秋前後，桂花盛開季節制作的鹽水鴨色味最佳，稱為桂花鴨。
6、皮肚面
皮肚面是南京的特色風味小吃，所謂皮肚是將鮮豬肉皮製成，工序繁複。選用豬後腿皮及背皮，先煮熟後晾乾，放入鍋中用豬油煎炸。炸的皮肚金黃脆香，鬆泡細軟，吸收了麵條的湯汁之後，尤其美味。
7、赤豆元宵
赤豆元宵濃稠甜膩，是富有南京特色的甜品。赤豆元宵是用紅豆沙煮的小元宵和蓮子，再用藕粉勾芡，綿密的赤豆，糯糯的小圓子，有加入酒釀的，也有放點甜桂花的。滋味清甜，作為餐後甜點再好不過。
南京好吃的，到底有哪些呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上介紹以後，想必心裡一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上介紹，能有效幫助廣大朋友們認識南京的特色小吃有哪些，感興趣的朋友們不妨去南京遊玩的時候，品嚐下當地美食哦！
千里飄香谷
