大米催熟、香蕉催熟、高溫催熟。用大米將生芒果埋起來,過一兩天之後,青芒果變成黃色時就可以吃了。也可以將生芒果和香蕉一起放到袋子裡面,袋子的口紮緊放到比較暖的環境中,一兩天就熟了。或者是用布將生芒果包起來後,放置到太陽底下晒,三四天左右。