主料
輔料
具體步驟
1.繭蛹在開水中焯燙後,撈出控水。
2.熱鍋涼油,下入繭蛹翻炒。
3.把繭蛹水汽都煸出去,翻炒出嘩嘩聲,下入鹽,味精和蔥,姜,蒜片。
4.翻炒均勻即可出鍋,喜歡吃辣的也可以放辣椒段。
烹飪技巧
1.要煸時間長些才酥。2.要注意安全,會濺油,小心燙傷。