液體黃金銀鱈魚豆漿羹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

銀鱈魚葡萄牙人稱為“液體黃金”，而豆漿也對人體的好處堪比液體黃金，這兩個食材，結合在一起，營養和滋補的效果那是非常的豐富，這道菜也可以在家裡來客人時露上那麼一手。

主料

鱈魚 ：300g

輔料

澱粉 ：2勺
亞麻籽油 ：1勺
生薑 ：1個
無糖豆漿 ：適量
枸杞 ：20粒
料酒 ：1勺
小蔥 ：1支

具體步驟

1.洗淨的黃豆加入清水浸泡過夜，第二天打成豆漿備用。

2. 把泡好的黃豆倒進豆漿機，加水至水位線1300ml，先選擇"熱飲區"，再選擇"五穀"鍵或者“純豆”鍵，按"啟動"鍵，豆漿機開始運作，程式完畢會發出滴滴聲完成操作，無需守在機器旁。倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。

3.準備好鱈魚、豆漿、枸杞、澱粉、小蔥、生薑、料酒、亞麻籽油。

4.洗淨切塊的鱈魚裡放入料酒。

5.加入澱粉抓勻備用。

6.鍋中放進生薑。

7.倒入研磨好的無糖純豆漿。這裡用到的豆漿是無需放糖的，放入適量的豆漿，以淹沒鱈魚為準。

8.煮開豆漿下入鱈魚塊，煮至沸騰即可。

9.鱈魚煮好後，此時可以關火，撒進洗淨的枸杞。

10.小蔥切碎，加入鍋中。

11.鍋中倒入亞麻籽油【或橄欖油及其它】

12.最後調入適量的鹽即可。

烹飪技巧

摩西膳坊GODOFMERCY小貼士：1.鱈魚肉質細膩，加入澱粉可以鎖住滑嫩的口感。2.研磨好的豆漿不要久煮，煮開後立即下入鱈魚。煮沸關火。3.枸杞不需要煮。4.亞麻籽油是可以直接喝的油，忌高溫加熱。