黃豆是我們日常生活種經常接觸的豆類黃豆含有非常豐富的營養，人們也把黃豆的吃法開發的淋漓盡致，像我們經常接觸的豆漿就是黃豆的結晶，今天就為大家介紹一下黃豆可以製作成什麼，黃豆怎樣做成黃豆粉，讓大家豐富一下自己的食物圈。
黃豆美食的做法
一、純素椰香豆漿凍
·主料·
現磨豆漿|250g，椰漿|100g，·輔料·，糖|28g，玉米澱粉|35，椰蓉|適量
·做法·
1.找一個合適的小盒子(圖上的尺寸為15*8)，墊上保鮮膜，底部撒上椰蓉。
2.將黃豆放入豆漿機中，打成豆漿，取250克現磨豆漿備用。先將50克豆漿與玉米澱粉混合，攪拌均勻。
3.剩下的豆漿與椰漿混合，再倒入白糖，用小火加熱至微微冒泡。
4.將混合好的玉米澱粉糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌，小火不停攪至糊化。5. 倒入模具中，覆上保鮮膜，冷卻後放冰箱冷藏。
6.凝固後倒出切塊，撒些椰蓉均勻裹在豆漿凍表面。
7.一道椰香清甜、軟滑適口的豆漿凍就做好了。吃素的盆友和牙口不好的老人都可以吃噢～
二、抹茶豆乳布丁
·主料·
無糖豆漿|270ml，抹茶粉|5g，吉利丁粉|6g
·輔料·
煉乳|1湯匙，蜜紅豆|適量
·做法·
1.抹茶粉提前過篩一遍或用刷子打散備用。
2.將黃豆放入豆漿機中打成豆漿，取100ml豆漿加吉利丁粉浸泡20分鐘(吉利丁粉的用量可以根據具體包裝上的產品說明調整)。另外170ml豆漿加熱，加熱到60℃左右，摸著稍微有點燙手即可。
3.將加熱的170ml豆漿衝入打散的抹茶粉中，加了吉利丁的100ml豆漿小火加熱至吉利丁粉充分融化後，再與抹茶豆漿液混勻。
4.加入煉乳拌勻，過篩一遍。煉乳也可以用糖代替。5. 分裝入小杯中，送入冰箱冷藏一夜。
6.食用時加上蜜紅豆即可。十分清爽的一道快手甜品～
三、驢打滾
·主料·
糯米粉|200g，紅豆沙|150g
·輔料·
水|190g，黃豆粉|70g
·做法·
1.糯米粉加入水攪拌均勻，放置10分鐘。
2.另外取一個碗，裡面抹上一層油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸鍋蒸熟，大約蒸15分鐘。3. 蒸好後，拿出來趁熱用筷子攪拌柔滑，蓋上保鮮膜放涼至不燙手。黃豆小火炒熟，用料理機打碎成粉，紅豆沙備用。
4.案板上撒一層黃豆粉，放上已經溫熱的糯米麵團，糯米麵團上再撒一層黃豆粉，用手壓扁成麵皮。
5.均勻抹上一層紅豆沙。
6.捲起成條，外面裹一層黃豆粉。
7.刀上抹上黃豆粉，切段即可。軟糯香甜的驢打滾就做好了～
四、豆乳盒子
·主料·
黃豆粉豆漿|400ml，蛋黃|4個，低筋麵粉|40g，玉米澱粉|20g
·輔料·
細砂糖|60g，奶油乳酪|100g，淡奶油|100ml，蛋糕片|適量，熟黃豆粉|適量
·做法·
1.蛋黃4個加入60克細砂糖，攪拌均勻。
2.篩入低筋麵粉40克、玉米澱粉20克，攪拌均勻。
3.熱豆漿400毫升倒入麵糊中，攪拌均勻。
4.將混合液倒入不粘鍋中，開小火，翻拌至濃稠，做好豆乳。5. 軟化的奶油乳酪100克攪打均勻，分三次加入豆乳，攪拌均勻，裝入裱花袋備用。
6.淡奶油100ml加入8克細砂糖，攪打至八分發，裝入裱花袋中備用。
7.盒子底部鋪一層蛋糕片，擠上一層奶油，一層豆乳乳酪糊，再篩入熟黃豆粉。
8.再次鋪一層蛋糕片，擠上奶油刮平，擠上豆乳乳酪糊，篩入熟黃豆粉。
9.盡情享用吧，完美的下午茶喲～
五、古法紫薯豆漿
·主料·
大豆|1杯半，紫薯(大)|1個
·輔料·
清水|1L，糖|適量
·做法·
1.紫薯洗淨去皮，切小塊備用。
2.黃豆洗淨，放入豆漿機中。
3.紫薯塊放入豆漿機中。
4.加入清水。
5.選擇古法豆漿模式，點選開始，等待豆漿機工作完成。
6.過濾豆渣，可以用攪拌棒幫助豆漿快速過濾。
7.喝的時候根據個人口味適量放糖，可以搭配麵包或甜點，做早餐或下午茶都不錯噢～
黃豆粉豆漿是我們早餐的常客，好多家庭都會有豆漿機自己製作豆漿來喝，因為豆漿不僅可以味道好，和可以充飢，營養又健康。上面為大家介紹了幾種黃豆的進階做法，這些甜點也是將黃豆的作用發揮到極致，是完美的早點或者下午茶，大家如果感興趣的話可以嘗試做一下。
千里飄香谷
