談起羊肉,大家一般會想到過年時,一家人聚在一桌吃火鍋的場景吧?我猜想,大家吃火鍋一般會有羊肉片這種食材的,一般不是說吃涮羊肉嗎?不過羊肉也有多種製作方法的,並非是要吃火鍋,像今天,我們會跟大家介紹一道清湯羊肉燉黃蘿蔔,非常的好吃哦。
主料
黃蘿蔔 :1根輔料
蒜 :3瓣具體步驟
1.羊肉切小塊,焯水後撈出沖洗淨;
2.放入鍋中,加清水;
3.加蔥薑蒜;
4.加料酒;
5.白糖少許提鮮;
6.加鹽;
7.加枸杞;
8.煮開後,撈出浮沫,繼續煮;
9.黃蘿蔔去皮切滾刀塊;
10.羊肉煮至軟爛,加入黃蘿蔔;
11.煮至黃蘿蔔軟爛;
12.出鍋撒香菜。
羊肉焯水後沖洗乾淨浮沫。