開春吃哪些菜餚

魚肉、排骨、豬瘦肉、韭菜、香椿、紫菜，田螺、海帶、花甲、煎餅等。開春適合吃一些清淡、營養物質較高的美食。開春還會有部分野菜生長，外出採摘的時候需要仔細辨別，不要隨意採摘。去市場購買肉製品需要辨別不是存貨、凍貨即可，放置過久的肉製品吃起來會很柴。