香辣狼牙粉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道狼牙粉絲因為把黃瓜切成波浪形，恰似犬科的牙齒而得名。黃瓜的清香爽口，粉絲的勁道順滑，再加上調料的豐富美味，是一道非常適合夏天消暑的菜餚，當做下酒菜也是很好的。其中香油的濃香配上紅線椒的火辣，給人味覺上帶來直觀的衝擊。

主料

粉絲 ：100
黃瓜 ：100

輔料

蔥末 ：適量
香油 ：1
生抽 ：2
薑末 ：適量
醋 ：1
白糖 ：2
紅線椒 ：1

具體步驟

1.粉絲用清水先泡軟，

2.鍋中燒水，放入粉絲，稍燙一下，

3.黃瓜切條，用花刀切成花，

4.蔥姜切末，放入小碗，

5.加入生抽，白糖，雞汁，

6.放入點陳醋，

7.紅米椒切粒，放入小碗，拌勻，

8.把燙好的粉絲過涼水後，用香油拌一下，放在擺好盤的黃瓜條上，

9.淋上調好的料汁即可。

烹飪技巧

隨便做