自己做的醃菜花炒辣椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨大青菜的老邊

2.用刀從中間剖開

3.切細段

4.放入盆中，加一勺鹽

5.用手抓勻，醃製10分鐘左右

6.醃好，再用手擠幹鹽水

7.大火熱油，煸香辣椒碎

8.倒入醃菜花

9.大火快事翻炒

10.炒勻後撒少許味精，關火

11.盛盤

烹飪技巧

1、最好選擇青菜的老邊2、用鹽醃製過，現醃現吃，最好3、需大火旺炒，更清脆