易做的薄荷河蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.河蝦清洗乾淨後控幹水分備用。

2.薄荷清洗乾淨後也控幹水分備用。

3.準備一些辣椒段、蒜粒和花椒備用。

4.炒鍋倒油燒熱，放入河蝦爆炒熟後盛出。

5.剩下的油鍋中放入辣椒、花椒和蒜粒小火煸炒出香味。

6.再倒入河蝦回鍋。

7.放入少許的料酒煸炒幹水分。再放入適量的鹽調味。

8.關火，放入薄荷用餘溫翻炒均勻即可裝盤。

烹飪技巧

辣椒和花椒的用量按個人的口味放入，河蝦的味道本身很鮮美，所以我沒有放味精等其它調味品。