好吃的蘿蔔乾雙椒炒臘肉如何做簡單又美味

想喝一罐冰鎮啤酒卻不知道該用什麼配合啤酒？不用考慮了！今天給大家介紹一款特別和啤酒搭配的美食佳餚，好吃的蘿蔔乾雙椒炒臘肉。這款美食和啤酒最搭配了！炎熱的夏天來一道好吃的蘿蔔乾雙椒炒臘肉再配上冰鎮的啤酒簡直最美！而且很好做，一定要嘗試一下哦。

主料

輔料

具體步驟

1.把臘肉洗乾淨切片，再用熱水泡一下去去它鹹味，然後撈出來擠幹水份備用。

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身

時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

5.快出鍋時加入鹽，雞精，生抽，蠔油，糯米酒翻炒幾下，就可以裝盤了。